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本文目录

1. 香菇竹笋炖牛肉的家常家常做法
2. 大竹笋的吃法和做法
3. 腐竹香菇野生笋做法

香菇竹笋炖牛肉的做法

食材用料

主料
：牛肉200克，新鲜香菇200克 ，视频竹笋100克。竹笋做法做法竹笋做法做法

配料
 ：葱姜 、香菇香菇料酒 、大全大全盐
、家常家常味精。视频

做法步骤：

1．将新鲜香菇 、竹笋洗净，切片；牛肉洗净，切块；葱切段
，姜切片。

2．汤锅加清水适量 ，放入牛肉、香菇 、竹笋，葱段 、姜片 ，大火烧开，撇去浮沫 ，点入料酒，小火炖至肉熟烂，加盐、味精调味，即可食用 。

大竹笋的吃法和做法

食材准备：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗 ，姜，料酒 ，盐。

腊肉炒竹笋的做法：

第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出 ，切片 。

第二步：将冬笋切去根部较老的部分 ，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中 ，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段 ，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝 。

第三步 ：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉 ，炒至出油
。

第四步 ：放入生姜
、大蒜
、干辣椒，炒匀。

第五步：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段 ，炒匀后即可出锅 。

腐竹香菇野生笋做法

1.腐竹泡软后,切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀

2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀

3.倒入香菇和野生笋,翻炒均匀

4.倒入生抽、糖、盐,翻炒均匀

5.加热水没过食材，转小火加盖煮10分钟

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